Un instant de repos

Lorsque les temps sont difficiles, le gourmand a un avantage sur les autres. A peu de frais, pendant quelques temps, il peut s'offrir un moment de plaisir qui l'isole de la barbarie. Le vin en particulier nous rappelle que l'Homme, lorsqu'il est cultivé et proche de la nature, peut offrir de belles choses. Pas question dans les circonstances actuelles de boire un vin puissant qui monopolise le gout. Non, plutôt un vin en dentelle qui se sirote doucement, sans fatiguer, en nous chuchotant des choses délicate à l'oreille. Le Poulsard "Sur Charrière" du Domaine Labet est ce vin; pour moi un grand vin nature...