Un dîner en famille est l'occasion de boire local, en l'occurrence corse. Afin d'accompagner un excellent lonzu et une caponate le Carco blanc 2010 d'Arena est choisi. La robe dorée est superbe tout comme les arômes floraux et fruités. La bouche est plutôt en longueur pour un patrimonio et la fraîcheur donne envie de se resservir. Pour le sauté de veau le Kaliste 2010 de Sébastien Poly aura été un choix de premier ordre! Le vin goûte de facon sensationnelle! Gourmandise ultime, fruit très pur, fraîcheur redoutable avec pourtant suffisamment de fond pour accompagner le plat à merveille. Ce soir une bombe qui aura marqué les esprits de tous...
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