mardi 23 juillet 2013

Le Patrimonio rouge et ses tanins

Le nielluccio est le cépage des Patrimonio rouges. C'est également le cépage majoritaire des vins de Toscane sous le nom de Sangiovese. Pourtant,  à l'aveugle je ne pense pas que l'on puisse confondre les deux régions. Si les vins toscans offrent généralement des tanins souples et soyeux, les vins corses ont une structure plus rustique,  parfois un peu rude. C'est en l'occurrence le cas de ce Mariotti-Bindi 2011. Pourtant, après une longue aération,  le plaisir est bien là avec beaucoup de fraîcheur,  de tonus avec des arômes floraux et fruités très purs. La belle longueur finit par définitivement nous convaincre.

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