dimanche 24 février 2013

Arena à l'Aromat (Marseille)

Le chef du restaurant l'Aromat offre des plats alliants l'originalité, la finesse et la gourmandise. De plus c'est clairement une cuisine d'inspiration méditerranéenne. Par ailleurs la carte des vins permet, contrairement à l'immense majorité des restaurants marseillais, de boire du vin... En l'occurrence toutes les cuvées du domaine Arena sont disponibles sur plusieurs millésimes. Cuisine méditerranéenne, vins corses, voilà une soirée qui s'annonce bien. Nous choisissons des plats de poissons et un Haut de Carco (blanc de vermentino) 2008. Le vin est très bon, à point, assez complexes. La bouche bien que riche offre beaucoup de fraîcheur et de tension. Cela accompagne très bien le repas, que ce soit en finesse ou en puissance.


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