Limoux: Chablis du sud...

Limoux 2007 du domaine Mouscaillo: robe très pâle. Nez expressif sur des notes végétales (fougères, verveine, thé vert). En bouche le vin montre une belle rondeur, c'est gourmand mais c'est parfaitement équilibré une acidité très bien intégrée. La finale se tient bien avec une bonne minéralité. Payé 13€ chez un caviste, c'est une très belle affaire! Surtout qu'à table cela est très polyvalent.