Morgon
2003, domaine Chamonard: 2003, année de la fameuse canicule... Depuis, dés qu'il fait
un peu chaud, les médias se précipitent dans les maisons de retraites. Beaucoup
de vins de ce millésimes offrent des arômes cuits et lourds avec une matière
parfois asséchante et un équilibre franchement perfectible. Bref, pas le genre
de vin que l'on a envie d'avoir dans sa cave ni sur sa table. Pourtant, après
avoir bu ce morgon il y a maintenant plus d'un an au domaine, dés que
l'occasion s'est présentée, j'en ai acheté. Je regoute donc pour la première
fois, tranquillement, chez moi. La robe est plutôt légère à la forte turbidité,
faisant penser à un vin assez évolué. Les 8 ans que le vin a passé dans la
bouteille apporte un côté épicé (encens) qui s'associant aux fruits rouges, aux
agrumes même, donnent beaucoup de plaisir. La bouche est fraiche un peu amère,
gourmande, les tannins certes un peu rustiques, mais la finale étonnamment
fruitée et expressive. Un vin qui n'est pas sans défauts mais qu'il est
rudement plaisant de boire. Avec une saucisse italienne et des lentilles, c'est
superbe!
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