Patrimonio et Morgon

Un petit repas familiale? Voilà encore une bonne raison de boire de jolis vins... ;-) Afin de le gouter à tête reposée, je choisis pour l'apéro et l'entrée un Patrimonio blanc "Les Hauts de Carco" 2011 d'Arena. Je retrouve bien les mêmes sensations que lorsque je l'ai dégusté au domaine cet été: de la richesse, de la tenue et un belle longueur mais avec encore plus de classe cette fois-ci. Pour le poulet rôtis je joue sur du velours avec un Morgon 2010 de Jean-Paul Thévenet: un bel équilibre en bouche allant plutôt vers la gourmandise mais pas sans une petite retenue qui apporte une forme de délicatesse. Il manque toutefois un peu d'intensité en passant après le blanc.