Olivier
Cousin est un vigneron dont on a beaucoup entendu parlé ces derniers temps à
cause d'un problème qu'il a eu avec la répression des fraudes. En effet il
place sa production en "vin de table" ce qui ne l'autorise pas à
faire figurer ni le millésime, ni la provenance (l'Anjou en l'occurrence). Je
ne sais pas où en est cette histoire, mais ayant trouvé ses vins chez un
caviste j'ai eu envie de gouter. Et bien m'en a pris. Il y a quelques semaines un
gamay m'avait déjà régalé, mais là le Grolleau 2011 me laisse pantois! Il y a du vin
là dedans! C'est riche, déjà assez complexe bien que très jeune, ça se boit
trop vite, c'est vraiment excellent.
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