lundi 14 mai 2012

Barral: Languedoc et Biodynamie


Faugères 2006 du domaine Barral: Bue à l'occasion d'un repas familiale avec une daube de sanglier bien gouteuse, la cuvée de base du domaine a encore une fois fait mouche: un vrai vin méridional charpenté aux aromes de fruits noirs, de maquis et de sang. L'ensemble montre toutefois beaucoup de subtilité et finalement pas mal d'élégance. L'accord avec le plat est parfait!

Photo trouvée ici.
Ce vigneron, très attaché à la biodynamie, offre une des vision les plus fines et en même temps authentique des vins du Languedoc.

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