Chez Montevertine la présentation est à l'image de la dégustation: sobre et élégante.
jeudi 15 mars 2012
La Belle Toscane
Montevertine
2006 bu sur un ragout d'agneau et tagliatelles. Grand domaine classique de la
Toscane, Montevertine n'utilise pas les cépages bordelais et met
particulièrement l'accent sur le Sangiovese (avec un peu de Canaiolo et de
Colorino dans ce cas). Nous ne sommes pas dans le monde des super-toscan; il y
ici une recherche de juste maturité (12,5° en l'occurrence) et d'équilibre
subtile. Ce vin s'est montré très classe, gourmand et fin, plus en longueur
qu'en largeur. L'aromatique nous fait voyager avec des notes d'amande, d'épices
sur un fond de fruits rouges confis. C'est un vin finalement assez consensuel
qui en fait une belle bouteille familiale.
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