jeudi 15 mars 2012

La Belle Toscane

Montevertine 2006 bu sur un ragout d'agneau et tagliatelles. Grand domaine classique de la Toscane, Montevertine n'utilise pas les cépages bordelais et met particulièrement l'accent sur le Sangiovese (avec un peu de Canaiolo et de Colorino dans ce cas). Nous ne sommes pas dans le monde des super-toscan; il y ici une recherche de juste maturité (12,5° en l'occurrence) et d'équilibre subtile. Ce vin s'est montré très classe, gourmand et fin, plus en longueur qu'en largeur. L'aromatique nous fait voyager avec des notes d'amande, d'épices sur un fond de fruits rouges confis. C'est un vin finalement assez consensuel qui en fait une belle bouteille familiale.

Chez Montevertine la présentation est à l'image de la dégustation: sobre et élégante.




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