dimanche 25 mars 2012

Encore une belle étiquette


Ploussard 2009 de la Maison Overnoy: Et oui encore un vin qu'il est tellement difficile de trouver qu'on le place dans la catégorie "des belles étiquettes". Dés l'ouverture le nez est fascinant: très nature mais avec une finesse et une complexité lui donnant une dimension vraiment unique. Il y a un côté grand bourgogne! La bouche est très mure, puissante, à l'équilibre perfectible et avec un petit manque de fraîcheur. Sans doute à attendre. En l'état la bouche laisse clairement sur sa faim; mais au moins ce vin n'est pas quelconque!

Robe trouble mais très appétissante, nez grandiose, bouche... :-(


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