Gamay de la vallée du Doux, rivière rejoignant le Rhône
depuis l'Ardèche à Tournon. Nous avons donc ici un terroir granitique acide.
Est-ce ceci qui marque à ce point ce superbe vin? En tout cas je n'y retrouve
pas le gamay mais plutôt le Rhône Nord (pourtant très généralement issu de
syrah). Comme toujours avec Souhaut il y a beaucoup de délicatesse mais la
richesse du millésime rajoute un touché de taffetas plutôt qu'un supplément de
puissance. Magnifique!
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