mardi 28 février 2012
Chablis Vieilles Vignes 2010, Gilber Picq
Un
domaine historique de l'appellation. Vin élevé en cuve ayant une grande
capacité de garde (voir le n°89 de la revue Bourgogne Aujourd'hui). Ici c'est
clairement trop jeune. On reconnait le vin de cuve dés le premier coup de nez;
ça manque de finesse même si des senteurs rappellent son origine. Alors que je
m'attendais à beaucoup de tension, la bouche se montre bien généreuse sur une
finale plus large que longue. En l'état, le plaisir n'est pas au rendez-vous.
Un vin de garde bu jeune :-(
NB: le 2008 bu au même age m'a laissé un souvenir bien plus positif.
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire