samedi 27 décembre 2014

Bourgogne, Beaujolais, Jura... miam!

Repas à la maison avec un copain de passage. On ne se voit pas souvent et il est donc important de se faire plaisir! Avec la poutargue à l'apéro, puis la salade de poulpe le Côte de Jouan 2011 de Pico se comporte exactement comme il faut avec un superbe équilibre entre gras, fruit et fraicheur. Ensuite avec un simple poulet rôti à la broche et ses pommes de terres cuites dans le lèche frite, le Régnier 2013 de Christian Ducroux fait des étincelles. La vin est floral, sauvage, plein de vie et de charme... Finalement en guise de dessert nous ouvrons un Savagnin 1998 d'Overnoy pour accompagner un comté affiné 28 mois rapporté quelques jours auparavant de sa région natale: la perfection!...

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