mardi 3 avril 2012

Pico et Palourdes...


Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2009 du domaine Patte Loup: Robe très pale mais lumineuse. Nez plutôt réduit assez fermé. Bouche ciselée, très droite, longue, excellente! On commence a bien ressentir le terroir de Chablis dans la finale. Avec des linguines aux palourdes et couteaux, nous nous sommes éclatés. Accompagne également très bien des fromages de chèvres pas trop secs. Sur cette bouteille, malgré un nez un peu grognon, un Chablis vraiment convainquant.

Détail de l'étiquette

Les pâtes, les palourdes et les couteaux!!!

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